Meine Rezepte

Für einen leckeren Start in den Tag: Frühstück & Brunch

• Buttermilch-Pancakes
• Selbstgemachtes Granola
• Brioches à tête mit Rhabarber-Curd
• Challah mit Schokoladenaufstrich
• French Toast mit Obstsalat
• Heidelbeer-Apfel-Muffins
• Dänischer Apfelzopf mit Kardamom
• Schokoladen-Babka mit Nüssen
• Bananen-Brot mit Mango
• Zimtschnecken
• Chinois alsacien aux chocolat
• Porridge mit Granatapfelkernen
• Selbstgemachte Croissants
• Pains au chocolat
• Brioche-Striezel mit Bratapfel-Cranberry-Marmelade
• Danish mit Marzipan und Marmelade
• Frühlingszopf mit dreierlei Füllungen

Schlürf! Getränke – Smoothies, Shakes…

• Grüner Super Smoothie
• Ananas-Mango-Smoothie mit Kokosmilch
• Bananen-Schoko-Shake mit Kokosschaum

Meine Boulangerie: Brot und Gebäck

• Focaccia
• Focaccia mit karamellisierten Zwiebeln und Tomaten
• Rosmarin-Grissini
• Walnuss-Dattel-Brötchen
• Bagels
• Kräuter-Knoblauch-Fächerbrötchen
• Zwiebel-Baguette
• Selbstgemachte Croissants
• Sablés aux tomates et fromage – Herzhafte Butterkekse
• Dinkel-Vollkornbrot mit Karottenbutter
• Focaccia mit Eierschwammerl und Lauch
• Naan-Brot
• Topfen-Kräuter-Weckerl
• Herbstliche Strombolis mit Kürbis und Schafskäse
• Kürbiskern-Vollkorn-Brot
• Kartoffelbrot
• Verdrehtes Weißbrot
• Buttermilchbrot
• Bauernbrot mit Bärlauchbutter und Erdäpfelkas
• Bärlauch-Schnecken
• Fougasse
• Schnelles Vollkornbrot mit Bärlauchaufstrich
• Zucchini-Nuss-Brot mit Käse und Karotten-Ziegenkäse-Dip
• Dinkel-Focaccia mit Trockenfrüchten und Nüssen
• Kastanienbrot mit Nüssen
• Bärlauchbrot
• Tortano – mediterran gefüllt

Vorspeisen, kleine Gerichte, Salate

• Avocado-Mozzarella-Türmchen mit Mango und Orangenvinaigrette
• Millefeuilles mit Ziegenkäse und Erdbeer-Gurkensalat
• Ziegenkäsebeutelchen auf Salat mit Himbeervinaigrette
• Spargelsalat mit gebackenem Ei und Tomatenvinaigrette
• Tian provencal – Provenzalisches Gemüsegratin
• Salade nicoise
• Croque Madame Törtchen
• Quiche Lorraine
• Gebackene Lachsbällchen auf Gurkenstreifen
• Mousse von der Räucherforelle im Walnuss-Kren-Mantel an Wintersalat
• Lachs-Quiche mit Lauch
• Avocado-Lachs-Cupcakes
• Avocado-Champignon-Salat mit pochiertem Ei
• Pochierter Spargel mit Sauce Mousseline
• Wolfsbarsch-Ceviche  mit Avocado und Kräutern
• Spargel-Erdbeer-Salat mit knusprigen Ziegenkäsetalern
• Provencalische Ofentomaten
• Gebackener Ziegenkäse auf Zucchini-Pilz-Salat
• Fenchel-Empanadas mit Kernöl-Aioli
• Sommersalat mit Karotten, Spargel und Mozzarella
• Salat mit Camembert, Lavendel-Marillen und Himbeer-Vinaigrette
• Tomaten-Chorizo-Tarte
• Vogerlsalat mit Rote Rüben, Ziegenkäse und gebackenen Pekannuss-Eiern
• Ziegenkäse-Muffins mit Erbsen
• Spargel-Avocado-Salat mit Parmesan-Gestöber

Etwas Gutes zum Löffeln: Süppchen

• Kaltes Gurken-Kräuter-Süppchen mit Prosciutto-Datteln
• Soupe au Pistou
• Süßkartoffelsuppe mit Kichererbsen und Cashewnüssen
• Crème Vichyssoise
• Pilzrahmsuppe mit mediterranen Scones
• Erdäpfel-Karotten-Rahmsuppe
• Kürbis-Linsensuppe mit Crème fraîche
• Kichererbsensuppe mit gebratenem Sauerkraut
• Cremige Selleriesuppe mit Maroni und Äpfeln
• Französische Zwiebelsuppe
• Polentasuppe mit geröstetem Gemüse und Parmesan Croûtons
• Maronisüppchen mit Parmesanstangen
• Cremige Mais-Jungzwiebel-Suppe mit Käse-Scones
• Rote Linsen -Kokosmilch – Suppe
• Kren-Schaumsuppe mit Lachs-Crêpe-Röllchen
• Kaspressknödel-Gemüsesuppe
• Karotten-Kokosmilch-Suppe mit Forellen-Bärlauch-Stangerl
• Spinatcremesuppe mit gebackenem Ei und Kartoffelchips
• Bärlauchschaumsüppchen mit Brotcroûtons und Radieschen
• Knoblauchcremesuppe mit Kräuteröl
• Kürbissuppe mit gebratener Chorizo und Salbei
• Rote Rüben-Suppe mit Kren
• Rote Paprikaschaumsuppe mit Ziegenkäse-Ravioli
• Fenchelschaumsuppe mit Kartoffelchips
• Leichte Frühlingssuppe

Unsere Lieblingsitaliener: Pasta und Pizza

• Pasta mit Lieblings-Tomatensauce und gebackenem Ricotta
• Pizza mit Spargel, Ziegenkäse und Oliven
• Kürbis-Spinat-Rotolo in Tomatensauce
• Auberginen-Tomaten-Pasta mit Mozzarella
• Rote Rüben Ravioli mit Haselnuss-Ziegenkäse-Füllung
• Kürbislasagne
• Pasta mit rote Rüben-Sauce und Parmesanplätzchen
• Kürbis-Ravioli mit Tomaten, Salbei und Walnüssen
• Kürbis-Tagliatelle mit Kürbiskernpesto
• Kräuter-Pappardelle mit kerniger Gemüsesauce
• Spinatlasagne mit Gorgonzola
• Pasta mit cremigen Paprikapesto
• Gefüllte Nudelschnecken
• Ziegenkäse-Ravioli mit Pistou
• Polentapizza
• Lasagne Bolognese
• Thunfisch-Tomaten-Pasta
• Pasta mit Vogerlsalat-Pesto und Scamorza
• Muschelnudeln mit Ricotta und Tomatensauce
• Tagliatelle mit Garnelen, getrockneten Tomaten und Pangrattato
• Pappardelle mit Fleischragout
• Linguine mit Spinatpesto und pochiertem Ei
• Brokkoli-Basilikum-Pasta

Alles aus dem Meer: Gerichte mit Fisch, Meeresfrüchte

• Limetten-Goldbrasse mit Mango-Gurkensalat
• Lachsfilet mit Sesam und Erbsen-Guacamole
• Peixe com Banana 
• Lachsfilet mit Kürbiskernpüree und Schwammerl à la crème 
• Heilbutt mit Kartoffelkruste auf Rahmwirsing und Cranberry-Sauce
• Gebackene Lachsbällchen auf Gurkenstreifen
• Saiblingsfilet auf zweierlei Selleriepüree und Rote Rüben – Maronen – Vinaigrette
• Lachs-Quiche mit Lauch
• Fisch-Garnelen-Päckchen mit Mango und Gewürz-Fächerkartoffeln
• Fisch mit Kräuterkruste und Fenchelrisotto
• Gebratenes Lachsforellenfilet auf Champignonrisotto mit Kernölschaum und Radieschensalat
• Gekräuteter Kabeljau mit Oregano-Kartoffeln
• Zanderfilet mit Linsen-Spargelgemüse und Senfschaum
• Zitronenrisotto mit Saiblingsfilet und Steinpilze
• Heilbutt-Saltimbocca mit Melonen-Gurken-Salat
• Fischlaibchen mit Süßkartoffel-Pommes und Waldorfsalat
• Tagliatelle mit Garnelen, getrockneten Tomaten und Pangrattato
• Garnelencurry mit Kokosmilch und Limette
• Flammkuchen mit Räucherfischen, Äpfeln und Lauch
• Heilbutt en papilotte mit Spargel, Ofenkartoffeln und Tomatensabayon
• Zander mit Ziegenkäse-Bärlauch-Pasta und grünem Spargel

Von Wiese und Weide: Gerichte mit Fleisch, Geflügel

• Boeuf Bourgiugnon
• Schweinsfilet im Prosciuttomantel mit Gorgonzola-Risotto und provencalischen Tomaten 
• Gefülltes Schweinsfilet mit Marillen und Cider-Sauce
• Kokos-Limetten-Hühnchen mit Mangochutney
• Gefüllte Hühnerbrust mit Feigen und Ziegenkäse dazu Schwammerlrisotto
• Coq au vin mit Kartoffel-Pastinaken-Gratin
• Schweinsfilet mit Pilzkruste auf Gorgonzola-Mangold und cremiger Polenta
• Hühnchen Tikka Masala mit herbstlichem Gemüse
• Schweinsfilet im Blätterteig auf Orangenfenchel mit Herzoginkartoffeln und Rotweinbutter
• Sher Ping Pancakes mit süß scharfer Tomatensauce
• Schweinsfilet mit cremiger Parmesan-Polenta und Portwein-Balsamico-Zwiebeln
• Coq au Riesling mit Chicorée
• Gefülltes Kräuter-Hühnchen mit gebratenem Spargel
• Ribeyesteak mit gebratenen jungen Kartoffeln, Spargel und Sauce Aioli
• Schweinsfilet-Saltimbocca mit Ziegenkäse-Risotto
• Zitronen-Lavendel-Hühnchen mit knuprigen Kartoffelscheiben
• Hühnerkeulen mit Ribiselchutney und Mais-Fritters
• Köttbullar – schwedische Fleischbällchen
• Daube provencal – Provenzalischer Rinderschmortopf mit Polentaknödel
• Lamm im Kräutermantel mit Selleriepüree und Speckkartoffeln
• Italienische Rindsrouladen mit Sauerrahmnockerl
• Tafelspitz mit Kürbisgnocchi und Steinpilzsauce
• Schweinekotelettes mit Äpfeln und Anna-Kartoffeln
• Gulasch mit hausgemachten Handsemmeln
• Gefüllte Krautwickel mit Kartoffel-Sellerie-Püree
• Rinderschmortopf mit Rote Rüben und Kartoffel-Pastinaken-Stampf
• Pappardelle mit Fleischragout
• Butterchicken mit Naan
• Grüne Hühner-Nuggets mit Paprika-Aioli und knusprigen Kartoffelscheiben
• Lieblings-Rindfleisch-Burger mit Polenta-Sticks und Tomaten-Aioli
• Roastbeef mit Kräutervinaigrette, Spargel und gebratenen neuen Kartoffeln

Alles Veggie – Vegetarische Hauptspeisen

• Spinat-Ricotta-Gnocchi mit buntem Tomatensalat
• Spinat-Ricotta-Tarte
• Kürbis-Spinat-Rotolo in Tomatensauce
• Tian provencal – Provenzalisches Gemüsegratin
• Falafel-Bällchen mit Joghurt-Gurkendip
• Croque Madame Törtchen mit selbstgemachten Pommes
• Geröstete-Tomaten-Galette mit Ricotta
• Ratatouilletürmchen auf Bohnenmus und Rucola-Mandel-Pesto
• Tomaten-Zucchini-Flammkuchen mit Basilikumsauerrahm
• Kürbis-Birnen-Flammkuchen mit Gorgonzola
• Kürbislasagne
• Kartoffel-Tarte-Tatin mit Rote Rüben und Äpfeln
• Rote Rüben Ravioli mit Haselnuss-Ziegenkäse-Füllung
• Gemüse-Paella
• Mediterraner Gemüsestrudel mit Pestodip
• Schwammerlrisotto mit Parmesan-Sabayon
• Karfiolgratin mit Haselnusskruste
• Couscous-Laibchen mit Spinat-Cranberry-Salat
• Kürbis-Tagliatelle mit Kürbiskernpesto
• Filoteigtorte mit Ricotta-Brokkoli-Füllung und Tomaten-Relish
• Pizzastrudel
• Linsen-Spinat-Curry mit Naan-Brot
• Süßkartoffel-Flammkuchen mit Brokkoli und Harissacreme
• Pikante Gemüsetarte wie eine Rose
• Spinatlasagne mit Gorgonzola
• Tartiflette – Französischer Kartoffel-Käse-Auflauf
• Kohlsprossen-Tarte mit Zwiebel-Confit
• Ofengemüse mit Brunnenkressepesto und Kichererbsen-Dip
• Zucchini-Pissaladière mit Ziegenkäse
• Kartoffel-Gemüse-Tortilla
• Gemüsecurry mit Kokosmilch und Cashewnüssen
• Tomaten-Risotto-Bällchen mit Bärlauchsauce
• Bärlauch-Spargel-Risotto mit Ziegenkäsetaler
• Kohlrabi-Schnitzel mit hausgemachten Pommes
• Ricotta-Gnocchi mit grünem Spargel und Bärlauchpesto
• Kartoffel-Spargel-Pfanne mit Frühlingskräuter-Sauce
• Malfatti
• Flammkuchen mit Spargel, Pilzen und Ziegenkäse
• Käsespätzle mit Röstzwiebeln
• Petits farcis – Gefülltes Gemüse Nizza-Art
• Auberginenschnitzel mit Parmesankruste und Tomatenragout
• Panisses mit Ratatouille und Aioli
• Ziegenkäse-Gnocchi mit Pilzen
• Parmigiana di melanzane
• Karfiol-Risotto
• Gebackenes Herbstgemüse mit Rotkrautsalat
• Herbstrisotto mit pochiertem Ei
• Süßkartoffelgnocchi mit Balsamico-Zwiebeln, Salbei und Ziegenkäseschaum
• Galettes bretonnes – Gefüllte Buchweizenpfannkuchen
• Karfiolfladen mit Zucchini, Ziegenkäse und Basilikumöl
• Brokkoli-Quiche
• Spinat-Ricotta-Knödel mit Salbeibutter

 

SWEETS FOR MY SWEETS

Süße Wohlfühlgerichte

• Topfenknödel mit Nuss-Zimt-Brösel
• Millirahmstrudel mit eingekochten Gewürzkirschen und Portweinsabayon
• Sauerrahmschmarrn mit Maronieis und Cranberrykompott
• Topfen-Nougat-Knödel mit Gewürzkirschen
• Apfelpfannkuchen mit Salzkaramell
• Reisauflauf mit Äpfeln und Baiserhäubchen
• Apple Crumble mit Salzkaramell
• Luftiger Eierkuchen mit Erdbeeren
• Rhabarber-Brioche-Gratins mit Vanillesauce
• Gebackene Holunderblüten mit Erdbeer-Buttermilch-Eis
• Kirsch-Clafoutis
• Sommer-Topfenstrudel mit Vanillesauce
• Marillenknödel mit Amarettinibrösel und Ribiselsauce
• Gebackener Schokopudding mit leichter Vanillecreme
• Zwetschken-Crumble mit Vanillecreme
• Mohnnudeln mit Apfelkompott
• Monkey Bread
• Flognarde mit Birnen
• Germknödel mit Vanillesauce
• Spekulatiuswaffeln mit Gewürzkirschen und Eis-Sterne
• Topfenschmarren mit Beerenröster
• Apple Fritters mit Himbeersauce
• Belgische Waffeln mit Erdbeeren und weißer Schokolade
• Heidelbeer-Vanillecreme-Babka mit Streusel

Süße Tartes, Tartelettes und Pies

• Himbeertarte mit Limette
• Mandeltarte mit Frischkäsecreme, Nektarinen und Beeren
• Bananen-Karamell-Pie mit Kokoshäubchen
• Tarte Tatins mit Ananas und Zitronenmelissenpesto
• Knusper-Heidelbeertarte
• Marillentarte mit Schokocreme
• Beerentarte mit Holunder-Joghurtcreme
• Apfel-Blätterteigschnitten
• Tarte au café et chocolat
• Birnentarte mit Zimt
• Orangen-Joghurt-Tarte
• Soufflierte Topfentarte mit Preiselbeeren
• Himbeer-Crumble-Tarte mit Vanillecreme
• Schokoladen Ganache Tarte mit Lemon Curd und Crème Chantilly 
• Schoko-Salzkaramell-Tarte mit Pekannüssen
• Erdbeertarte mit weißer Schokoladencreme
• Tarte aux pommes – Apfeltarte
• Kirsch-Tarte mit Mascarponecreme
• Tarte Tatin aux figues – Feigen-Tarte Tatin
• Tarte meringuée au citron (Zitronen-Baiser-Tarte)
• Rhabarber-Tarte Tatin mit Mascarpone-Zitronen-Eis

Tortenglück

• Karottentorte
• Meine Sommertraum-Pavlova
• Blumiger Tortengenuss mit Marillen
• Weiße Schokoladentorte mit Himbeeren und Rosenblütensirup
• Très gros gâteau au chocolat mit Himbeer-Ganache
• Saint Honoré Torte mit Birnen und Nougatcreme
• Himbeer-Erdbeer-Charlotte mit Holunderblütensirup
• Apfeltorte mit Baiserhäubchen
• Kardinalschnitte
• Bienenstich
• Cremeschnitte mit Beeren
• Topfen-Joghurt-Torte mit Himbeeren
• Erdbeer-Herztorte
• Schokoladen-Beeren-Traumtorte
• Rhabarber-Pavlova
• Tiramisu-Torte
• Karottentorte mit Schokoglasur
• Joghurt-Panna-Cotta Torte mit Kirschen und Amarettini
• Beeren-Baiser-Torte
• Zitronen-Charlotte
• Schwarzwälder Kirschtorte
• Bananenschnitten
• Croquembouche
• Tortentraum mit weißer Schokolade, Himbeere und Kokos
• Schokoladen-Nougat-Torte mit Baisertupfen
• Frühlingstorte 
• Erdbeer-Mandel-Torte mit Mascarponecreme (Semi Naked Cake)
• Apfelmustorte
• Schokomousse-Torte mit Erdbeeren

 Für den Kuchenteller

• Cheesecake-Brownies mit Erdbeeren und Heidelbeeren
• Limetten-Cheesecake mit Beeren und Rosenblättern
• Schokoladen-Pinienkernkuchen mit Rosmarineis
• Bananenbrot mit Mango und Kokos
• Safran-Marillenkuchen mit Amarettinistreuseln
• Himbeer-Mandel-Kuchen mit Crème fraîche
• Kürbis-Schoko-Brownies
• Bratapfelkuchen mit Haselnüssen
• Birnen-Chai-Cheesecake
• Schoko-Zimt-Kardamom Kuchen mit Cremehäubchen
• Pekannuss-Karamell-Schnecken
• Apfel-Streusel-Kuchen mit Baiser
• Meine Gespenster – Brownies
• Gestürzter Ananaskuchen mit kandiertem Ingwer
• Schoko-Milchschnitten
• Salzkaramell-Knusper-Cheesecake mit Äpfeln und Pekannüssen
• Baiser-Rolle
• Kürbiskuchen mit Cranberries und Pekannüssen
• Bûche de Noel 
• Galette des Rois au chocolat – Dreikönigskuchen
• Schoko-Erdnuss-Brownies
• Ein wirklich guter Apfelkuchen
• Orangen-Polenta-Tarte
• Apfelmuskuchen
• Schoko-Brownies mit Kirschen und Salzkaramell
• Bienenstich
• Chocolate-Orange-Bundt-Cake
• Schoko-Fondant-Kuchen oder der perfekte Schokokuchen
• Karottenkuchen mit Frischkäsecreme und Walnusskrokant
• Rhabarber-Wähe
• Kärleksmums – Schwedische Schoko-Kokos-Schnitten
• Raffaello Kuchen mit Erdbeeren
• Joghurt-Nusskuchen mit Kirschen und Schokostückchen
• Torta della Nonna mit Sommerbeeren
• Marillen-Wähe mit Mandelkrokant
• Ribisel-Käsekuchen mit Baiserhäubchen
• Cheesecake mit Ziegenfrischkäse und Feigen
• Mandel-Butterkuchen mit Himbeeren
• Zitronenschnitten
• Karotten-Apfel-Kuchen mit karamellisierten Nüssen
• Mandel-Baiser-Rolle mit Himbeercreme
• New York Cheesecake mit Mango
• Schokoladen-Kokos-Brownies
• Schokoladen-Erdnuss-Gugelhupf
• Ricotta-Cheesecake mit Rhabarber
• Zitronenkuchen mit Mascarponecreme und Erdbeeren

Cupcakes und Muffins

• Apfel-Zimt-Muffins mit Streuseln
• Zauberhafte Beeren-Cupcakes
• Schoko-Erdbeer-Cupcakes
• Schoko-Lavendel-Cupcakes
• Ribisel-Kokos-Cupcakes
• Cranberry Muffins mit kandiertem Ingwer und Gewürzstreuseln
• Zipfelmützen-Cupcakes
• Französische Baiser Cupcakes
• Nutella Cupcakes
• Himbeer-Mohn-Cupcakes
• Holunder-Karotten-Cupcakes
• SchokoSchoko-Bananen-Muffins
• Heidelbeer-Apfel-Muffins
• Kladdaka-Muffins mit Rahmhäubchen
• Himbeer-Cupcakes mit weißer Schokolade
• Süßkartoffel-Cupcakes mit weißer Schokocreme
• Gefüllte Erdbeer-Schoko-Cupcakes mit Frischkäse-Topping
• Erdbeer-Brownie-Cupcakes

Für die Keksdose

• Saftige Bananen-Schokoladen-Cookies
• Chocolate-Chip-Cookies mit Ahornsirup
• Vollkorncookies mit Haferflocken
• Snickerdoodles
• Cookies mit weißer Schokolade, Mandeln und Ingwer
• Madeleines mit Kardamom und Orange
• Zimt-Kardamom-Schneckenkekse
• Apfel-Zimt-Schnecken
• Spekulatius
• Apfel-Walnuss-Cookies
• Elisenlebkuchen
• Schneeflocken-Baisers
• Vanillekekse mit Salzkaramell-Füllung
• Schoko-Mokka-Biskuits
• Eisenbahner mit Erdbeermarmelade
• Weiße Schokolade-Spitzen
• Bisous Chaumontais – Mini Baiserküsschen mit Krokantcreme
• Erdnussbutter-Schoko-Cookies
• Cookies, besser als jeder Brownie
• Heidelbeer-Zitronen-Madeleines
• Chokladbollar
• Erdnussbutter-Taler
• Gefüllte Snickerdoodle-Taler
• Linzerkipferln
• Husarenkrapferln
• Florentiner
• Kokosstangerln
• Mendiants au chocolat
• Gefüllte Schokoladentaler
• Marmeladen-Taler
• Zitronen-Mohn-Madeleines
• Chocolate-Chip-Cookies
• Schoko-Johannisbeer-Trüffel
• Walnuss-Biscotti

Himmlissche Desserts! Küchlein, Törtchen, Souffles, Aufläufe

• Schokoküchlein mit flüssigem Kern und Erdbeer-Holundereis
• Glace au four mit Sommerbeeren
• Süßer Eierkuchen aus dem Ofen mit Erdbeeren und Beereneis
• Crumble mit Äpfeln und Rhabarber
• Moelleux au chocolat  – Schoko-Lava-Küchlein mit Salzkaramell und Marillen-Mangoeis
• Ahornsirup-Baisers mit karamellisierten Birnen und Haselnüssen
• Crêpes Suzette
• Mont blanc – Baiserberge mit Maronencreme
• Topfensoufflé mit Karamell-Vanille-Birnen
• Baumkuchentassen mit Mokkacreme und Orangensabayon
• Schoko-Maronentörtchen mit Preiselbeerragout
• Bratapfeldessert mit Apfel-Amaretto-Sabayon
• Baiser-Karamell-Chantilly
• Zitronen-Lava-Küchlein mit Joghurteis
• Salzburger Nockerl mit Himbeerobers

Süßes Gebäck

• Éclairs wie in Frankreich
• Himbeer Éclairs
• Creamy Himbeer-Cronuts
• Selbstgemachte Croissants
• Bisous chaumontais – Mini Baiserküsschen mit Haselnusskrokantcreme
• Französische Zimtbrötchen
• Krapfen mit Marillenmarmelade
• Pains au chocolat
• Cremige Himbeer-Hand-Pies mit Herz
• Danish 
• Frühlingszopf mit dreierlei Füllungen
• Vanillebällchen
• Cannoli mit Ricottacreme
• Kipferl mit Schokoladen-Füllung
• Schokoladen-Babka mit Nüssen
• Lussekatter mit Spekulatiuscreme
• Dänischer Apfelzopf mit Kardamom
• Croquembouche
• Pastéis de Nata
• Gefüllte Mini-Krapfen
• Schoko-Nutella-Cake Pops

Süßes zum Löffeln! Creme, Mousse, Desserts im Glas 

• Schokoladen-Zimt-Flammerie mit Vanillebirnen
• Schoko-Himbeer-Trifle
• Iles flottantes – Schwimmende Inseln mit Mandelkrokant
• Lebkuchen-Panna cotta mit Rumfrüchten und Meringue Splittern
• Créme brûlée à la lavande
• Mango-Kardamom-Panna Cotta
• Cheesecake im Glas mit Cassis-Feigen
• Maroni-Birnen-Dessert im Glas
• Schoko-Himbeer-Trifle
• Geschmorte Zwetschgen mit Schoko-Joghurtschaum
• Limetten-Ingwer-Mousse mit Haselnussknusper
• Mascarpone-Joghurtcreme mit Beeren
• Crème caramel
• Weihnachtstrifle mit Blutorangen
• Karamellisierte Gewürz-Orangen-Creme
• Orangen-Kokos-Tiramisu
• Lemon Curd – Joghurt – Creme
• Rhabarber-Honig-Fool mit Häschen-Keksen
• Tiramisu im Glas
• Mango-Pina-Colada Dessert
• Grießflammeri mit Beeren-Holunder-Ragout
• Erdbeer-Rhabarber-Dessert mit Cremehäubchen und Haselnusskrokant
• Apple Crumble im Glas
• Mousse au chocolat mit Spekulatiushäubchen
• Pochierte Birnen mit Joghurtcreme
• Himbeer-Cheesecake-Mousse mit selbstgemachten Biskotten

Es ist Eiszeit! Eis und Parfaits

• Greek-Style Eis mit Honig und karamellisierten Walnüssen
• Vanille-Rosmarin-Eis
• Schokoladen-Semifreddo
• Tiramisu-Semifreddo
• Ruck-zuck Erdbeer-Holundereis
• Frozen Yogurt
• Ribisel-Swirl-Eis
• Lavendel-Sauerrahmeis mit Vanille-Marillen
• Weißes Schokoladeneis mit Orange und Marzipan
• Vanilleeis mit Karamell-Swirl und gerösteten Haselnüssen
• Erdnussbutter-Schoko-Semifreddo
• Kürbiskernparfait mit Waldbeerenragout
• Maronieis 
• Himbeer-Bananen-Eis
• Tiramisu-Eis
• Erdbeer-Buttermilch-Eis
• Zitroneneis mit Erdbeer-Rhabarber-Ragout
• Kirscheis mit Mandeln
• Joghurteis
• Marillen-Joghurt-Eis mit Amarettini
• Kokoseis mit Schokostückchen
• Stracciatella-Semifreddo
• Gebackene Pfirsiche mit Salzkaramell-Eis
• Kürbiskernöl-Eis mit Krokant und Cassis-Heidelbeeren
• Cremiges Schokoladen-Bananen-Eis